生物学种子萌发的过程

种子萌发是一个复杂而有序的过程，需要适宜的外界条件，如充足的水分、适宜的温度和足够的氧气等，同时种子自身也需要具有完整且有活力的胚以及供胚发育的营养物质。以下是种子萌发的具体过程：

吸胀 ：吸胀是种子萌发的起始阶段。干燥的种子含水量很低，一般仅占种子总重量的 5% - 15%。当种子与水分接触后，会迅速吸收水分，使种皮变软且透性增加。不同种子吸胀所需的时间不同，比如大豆种子吸胀较快，而一些松柏类种子吸胀则相对较慢。吸胀过程中，种子的体积会明显增大，这是因为种子内的亲水性物质（如蛋白质、淀粉、纤维素等）对水分子具有很强的吸附力，从而使种子细胞的原生质由凝胶状态转变为溶胶状态，为种子的萌发提供了必要的条件。

萌动 ：在种子吸胀之后，细胞开始活跃的生理代谢。种子内的酶活性增强，在酶的作用下，种子中贮藏的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子有机物开始水解，变成小分子的可溶性物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。这些小分子物质会被运输到胚的各个部分，供细胞吸收利用。当胚细胞吸收了足够的营养物质后，细胞开始分裂和伸长，胚的体积不断增大。当胚的体积增大到一定程度，就会突破种皮，这一现象称为萌动，生产上俗称为 “露白”，表示胚根开始生长。

发芽 ：萌动之后，胚根首先突破种皮向下生长，形成主根。主根的生长能够使种子固定在土壤中，并从土壤中吸收水分和养分。接着，胚轴伸长，将胚芽或连同子叶一起推出土面。如果是子叶出土型的种子，如大豆、棉花等，子叶会随着胚轴的伸长而露出地面，子叶展开后可以进行光合作用，为幼苗的生长提供能量。而对于子叶留土型的种子，如蚕豆、豌豆等，子叶则留在土壤中，不进行光合作用，仅起到提供营养的作用。胚芽出土后，逐渐发育成茎和叶，形成幼苗的地上部分。

幼苗的形成 ：在发芽的基础上，幼苗继续生长。根系不断扩展，形成庞大的根系，以更好地吸收水分和养分。地上部分的茎、叶不断生长和分化，叶片逐渐展开并进行光合作用，制造有机物质，为幼苗的进一步生长提供能量和物质基础。随着幼苗的生长，真叶逐渐取代子叶（对于子叶出土型种子），幼苗开始独立进行光合作用和物质代谢，逐渐成长为具有完整结构和功能的植株，完成从种子到幼苗的转变过程。