2025年云南香当俏鲜花饼

云南香当俏鲜花饼作为云南传统糕点的代表品牌，在 2025 年展现出强劲的市场活力与创新潜力。以下从品牌动态、产品特色、市场表现及行业趋势等维度展开分析：

一、品牌战略升级：产能扩张与产业融合

1. 云南生产基地落地
   2025 年 2 月，贵州香当俏食品有限责任公司与曲靖市马龙区签约食品生产加工项目，计划投资 1 亿元建设 7 条玫瑰花精深加工生产线及配套冷库。该项目预计实现年产值 3 亿元，带动就业 500 人以上，标志着品牌在云南的产能布局进入新阶段。马龙区作为 “物流加工贸易一体化发展示范区”，其区位优势将助力香当俏鲜花饼辐射西南市场。
   

2. 全产业链布局
   香当俏采用 “公司 + 生产基地 + 电商” 模式，从云南本地花农直采重瓣红玫瑰，确保原料新鲜度。同时，其与昆明晋宁花卉科技小院等科研机构合作，探索玫瑰深加工技术，如开发玫瑰精油、玫瑰酱等衍生品，提升产品附加值。
   

二、产品创新：健康化与地域特色融合

1. 刺梨玫瑰双 IP 组合
   2025 年热销的刺梨玫瑰鲜花饼（300g 袋装）将贵州刺梨与云南玫瑰结合，每枚含 15% 刺梨原汁，维生素 C 含量提升 3 倍，满足消费者对功能性食品的需求。该产品在电商平台月销量超 2 万件，复购率达 35%，成为 “健康零食” 标杆。
   

2. 工艺升级与品质把控
   香当俏采用 120℃/4 分钟高温高压杀菌技术，保留花瓣纤维感的同时延长保质期至 90 天。其生产基地（如云南云坊卉食品）通过 HACCP 认证，从原料筛选到成品检测全流程数字化监控，确保每枚鲜花饼的花瓣占比≥30%。
   

三、市场表现：线上线下双轮驱动

1. 电商渠道领跑
   在淘宝、京东等平台，香当俏鲜花饼 2025 年第一季度销售额同比增长 42%，其中刺梨玫瑰口味占据 60% 份额。品牌旗舰店推出 “买二送一”“跨店满减” 等活动，叠加直播带货，单场销售额突破 50 万元。
   

2. 线下场景渗透
   在云南本地，香当俏入驻沃尔玛、家乐福等商超，并与旅行社合作推出 “鲜花饼 DIY 体验” 项目，游客可参与制作并定制包装，客单价提升至 80 元 / 盒。此外，品牌在昆明长水机场设立形象店，年销量超 100 万枚，成为 “云花” 伴手礼代表。
   

四、行业趋势：政策赋能与消费升级

1. 政策红利
   昆明市《花卉产业高质量发展三年行动方案》提出，到 2025 年花卉全产业链产值达 400 亿元，支持企业开发花卉食品。香当俏作为重点企业，获得 “绿色食品” 认证补贴，并入选 “云南伴手礼推荐名录”。
   

2. 消费需求迭代
   年轻消费者对 “颜值经济” 和 “仪式感” 的追求推动产品创新。香当俏推出的 “玫瑰星空礼盒”，采用可降解包装 + AR 互动技术，扫描包装可观看玫瑰种植动画，成为节日礼品市场爆款。
   

五、挑战与应对

1. 原料波动风险
   云南 2025 年春季遭遇干旱，玫瑰花收购价上涨 15%。香当俏通过与花农签订保价协议、建立自有种植基地（如马龙区 500 亩玫瑰园），稳定原料供应。
   

2. 同质化竞争
   针对市场上模仿产品，香当俏申请 “刺梨玫瑰” 外观专利，并联合云南省农科院发布《刺梨鲜花饼团体标准》，推动行业规范化。
   

六、消费者评价与口碑

• 电商平台评分：4.9 分（满分 5 分），消费者评价 “花香浓郁”“酥皮掉渣”“独立包装方便携带”。
• 媒体报道：《春城晚报》评选其为 “2025 年云南十大必买手信”，称赞其 “将传统工艺与现代健康理念完美结合”。

结语

2025 年，云南香当俏鲜花饼凭借产能扩张、产品创新与政策支持，持续领跑鲜花饼市场。其 “刺梨 + 玫瑰” 的差异化策略、全产业链布局及电商渗透能力，为传统食品企业的转型升级提供了范本。未来，随着云南花卉产业的进一步发展，香当俏有望在全国乃至国际市场展现 “云花” 魅力。