杨槐树花怎么吃好

以下是一些杨槐树花的美味吃法：
凉拌槐花

• 材料：槐花200克、大葱1根、盐、味精、花生油适量。
• 步骤：槐花拣净叶片和叶梗，清洗后入开水中焯一下，捞出过凉浸泡半小时，捞出攥干水分，添加盐和味精拌匀；葱白切丝，入油锅中小火慢炸，至香味飘出、葱丝变黄，拣出弃之，关火后把槐花倒入锅中拌匀即可。

• 材料：槐花250克、小麦面粉小半碗、玉米面粉小半碗、大蒜4瓣、盐、酱油、醋、香油。
• 步骤：槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净并沥干水分，用盐拌匀；将小麦面粉、玉米面粉洒在槐花上拌匀；屉上铺玉米叶或屉布，把拌好粉的槐花均匀铺在屉上，开火蒸制，上汽后转中火继续蒸5分钟，关火焖2分钟；取出晾凉，大蒜捣成蒜泥，添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，吃时用槐花饭蘸食。

• 材料：槐树花约200克、粑粑面300克、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。
• 步骤：嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水，在清水中浸泡半天以上，中间换几次水，捞出挤干水分备用；粑粑面添加鸡蛋、糖、盐和少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后反复揣面，再添加槐树花拌匀；锅内刷层薄油，取面糊双手团成团，放入锅内均匀压扁，小火慢煎，底面煎黄后翻面，继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可。

• 材料：洋槐花200克、鸡蛋2个、面粉50克、盐适量。
• 步骤：洋槐花洗净，加入鸡蛋、盐、面粉搅拌上劲；油温5成热，将面糊倒入锅中，可根据个人口味煎至金黄。

• 材料：槐花200克、瘦肉300克、饺子皮数张、香葱1棵、椒盐粉、盐、生抽、蚝油、香油各少许。
• 步骤：槐花洗干净控干水分，鲜肉加入生抽、蚝油、盐、花椒粉，顺时针搅匀，放上槐花、香葱，在葱上面浇香油，打上一个鸡蛋，静置10分钟；面粉和好，静置10分钟后擀皮、包饺子，下锅煮熟捞出即可。

• 材料：槐花适量、鸡蛋3个、盐少许。
• 步骤：鸡蛋打匀备用，槐花洗净控干水分，搅入鸡蛋液，加少许盐；锅中烧热少许油，倒入槐花蛋液，开小火，待蛋液定型后用锅铲翻拌均匀，炒熟即可。