洛神花怎么做好吃

以下是一些洛神花的美味做法：
洛神花蜜饯

• 材料：洛神花2斤、冰糖1斤。
• 步骤：将洛神花花瓣掰下洗净，烧开水后把花瓣倒入锅中快速翻动两次后捞出；用温水冲一遍，稍冷后盖上保鲜膜放入冰箱速冻20分钟；在干净的密封罐中先放一层冰糖，再放一层花瓣，反复此步骤直至装满，盖上盖子放入冰箱，泡两天即可食用。

• 材料：洛神花适量、冰糖适量。
• 步骤：洛神花洗净掰开，去掉花心；将洛神花放入锅中，加入适量冰糖和少量水，小火熬煮，边煮边搅拌，直至熬到浓稠状态，装入干净无水无油的瓶子中密封保存。

• 材料：洛神花适量、砂糖或冰糖碎适量。
• 步骤：洛神花洗净去核后晾干，按花和糖2：1的比例，将砂糖或冰糖碎与洛神花放入炒锅中加热翻拌，至糖化后，用烤箱或空气炸锅烘干，100°正反面各30分钟，最后均匀裹上一层糖粉即可。

• 材料：洛神花1斤、冰糖半斤、白酒1斤。
• 步骤：洛神花洗干净晾干，可撕碎可不撕，酒瓶先用白酒洗一遍；将洛神花、冰糖放入酒瓶中，倒入白酒，密封浸泡，一个月后可喝，三个月口感最佳。

• 材料：洛神花适量、金针菇300克、牡蛎酱油15毫升。
• 步骤：洛神花用80℃开水冲泡10分钟，金针菇洗净去蒂后放入煮开的水中汆烫2分钟捞出沥干；将浸泡好的洛神花水倒入碗中，加入牡蛎酱油搅拌均匀成调味汁，倒入金针菇中翻拌均匀，装盘后用泡过的洛神花点缀。